材料：
麵粉 200克
植物轉化糖漿 120克
植物轉化糖漿（上色用）2-3匙
花生油 72毫升
梘水 2克
餡料 1480克
＊可以是冬蓉／芝麻／紅豆／芋泥，可於烘培店買到
水 1茶匙
特備用器：
焗爐
篩（過麵粉用）
電子量秤
保鮮紙
月餅模
錫紙、油紙
步驟：
1. 將糖漿、梘水、花生油倒入大盤中，攪拌均勻。
2. 麵粉過篩加入，攪拌均勻，直至麵團變光滑，然後冷藏麵糰1小時。
3. 將餡料揉成小球，40克一個，備用。
4. 將完成冷凍的麵糰揉成小球，10克一個，備用。
5. 將麵糰放在保鮮紙上壓平，然後放上餡料，用麵團包裹餡料球，然後入月餅模定型。
6. 在鋪好錫紙和油紙的烤盤上脫月餅模，同時將烤爐預熱200度。
7. 在月餅上噴點水後放入烤爐烤5分鐘，接著在月餅面上塗上由糖漿和水調和的上色水，再放入焗爐烤15分鐘。
8. 烤好後放涼，再密封保存兩日，即可食用。