爽脆能量碗

材料：

青瓜 半根

冬菇（預先浸洗） 3-4朵

奇亞籽 隨喜

豆（預先浸洗） 隨喜

甘筍 半根

豆苗 隨喜

涼拌豆腐 隨喜

牛油果 半個

番茄 半個

素魚露、黑白芝麻、麻醬、白醋、麻油、醬油、糖 適量

步驟：

1. 先處理奇亞籽、豆腐、冬菇、豆、甘筍，切好後煮熟，隨喜好作簡單調味。

2. 青瓜切片，番茄切粒後以少許素魚露調味，牛油果切好後灑上黑白芝麻。

3. 以麻醬、白醋、麻油調製成醬，後加少許醬油及糖調味。

4. 將各材料放大碗，淋上麻醬即可。