素芝士煙肉蓮藕餅

材料:

蓮藕 1個(切成16片)

素煙肉 8片

素芝士片 8片

麵粉、鹽、胡椒粉 適量

香芹葉碎 適量

 

步驟:

1. 洗淨蓮藕,去皮,切片(不用切得太薄),然後將蓮藕片浸入裝滿水的大碗,備用。

2. 將素煙肉和芝士片切成蓮藕片大小。

3. 將保險紙平鋪,灑上麵粉、鹽、胡椒粉,然後依次序擺上蓮藕片、素煙肉(可視乎喜好增加)、芝士、蓮藕片。

4. 將疊好的蓮藕餅裹上麵粉、鹽、胡椒粉,可以重複沾上多點麵粉,黏連多層。

5. 將蓮藕餅(芝士面朝下) 落平底鍋煎至雙面金黃,灑上香芹葉碎,即可上碟。