材料:
茄子 1-2條(視乎大小)
琵琶豆腐 1-2磚
紅椒 1個
鹽、胡椒粉、黑椒粒、辣豆瓣醬、甜醬、紹興酒、醬油 適量
紅辣椒 數條
步驟:
1. 洗淨材料,茄子斜切成小塊備用,然後將琵琶豆腐切片,紅椒切絲。
2. 先炒茄子,後依序落豆腐、紅椒、鹽、胡椒粉、黑椒粒、辣豆瓣醬、甜醬、醬油,翻炒均勻。
3. 然後落辣椒,快炒幾下,即可上碟。
材料:
茄子 1-2條(視乎大小)
琵琶豆腐 1-2磚
紅椒 1個
鹽、胡椒粉、黑椒粒、辣豆瓣醬、甜醬、紹興酒、醬油 適量
紅辣椒 數條
步驟:
1. 洗淨材料,茄子斜切成小塊備用,然後將琵琶豆腐切片,紅椒切絲。
2. 先炒茄子,後依序落豆腐、紅椒、鹽、胡椒粉、黑椒粒、辣豆瓣醬、甜醬、醬油,翻炒均勻。
3. 然後落辣椒,快炒幾下,即可上碟。