材料:
馬蹄 4両
馬蹄粉 250gm
糖 2 杯
水 3 杯(其中2杯需要是熱水)
特備用品:
去皮削(去馬蹄皮用)
蒸盤
蒸隔
鍋鏟
步驟:
1. 馬蹄去皮切粒,馬蹄粉用1杯水調勻。
2. 將糖加入2杯熱水中攪至糖溶,倒入一蒸盤內。
3. 燒滾半鍋水,水滾後繼續加熱,然後放1蒸隔,再將蒸盤放在蒸隔上。
4. 後慢慢倒入已調好的馬蹄粉水,不停攪拌至糊狀,加入馬蹄再攪勻。
5. 用一個濕的鏟將馬蹄糕抹平,用大火蒸45分鐘,便成。
材料:
馬蹄 4両
馬蹄粉 250gm
糖 2 杯
水 3 杯(其中2杯需要是熱水)
特備用品:
去皮削(去馬蹄皮用)
蒸盤
蒸隔
鍋鏟
步驟:
1. 馬蹄去皮切粒,馬蹄粉用1杯水調勻。
2. 將糖加入2杯熱水中攪至糖溶,倒入一蒸盤內。
3. 燒滾半鍋水,水滾後繼續加熱,然後放1蒸隔,再將蒸盤放在蒸隔上。
4. 後慢慢倒入已調好的馬蹄粉水,不停攪拌至糊狀,加入馬蹄再攪勻。
5. 用一個濕的鏟將馬蹄糕抹平,用大火蒸45分鐘,便成。