材料：
春卷皮 4両
紅蘿蔔 1小個
粉絲 1小紮
椰菜 4両
素肉鬆 1杯（素食店有售）
芫茜 2両
生抽 1湯匙
鹽、胡椒粉、麻油 適量
步驟：
1. 粉絲浸軟，撈起瀝乾水分，其他材料洗淨切幼絲，芫茜切段。
2. 將生抽、鹽、胡椒粉、麻油與紅蘿蔔拌勻，再加入粉絲和椰菜拌勻，然後瀝乾水分成餡料。
3. 將餡料放於春卷皮上，再加芫茜和素肉鬆，包成長方筒形（小貼士：包的時候要捲實點，這樣炸的時候油便不會走入餡內）
4. 用水糊口
5. 放入油中炸至金黃，即可。
材料：
春卷皮 4両
紅蘿蔔 1小個
粉絲 1小紮
椰菜 4両
素肉鬆 1杯（素食店有售）
芫茜 2両
生抽 1湯匙
鹽、胡椒粉、麻油 適量
步驟：
1. 粉絲浸軟，撈起瀝乾水分，其他材料洗淨切幼絲，芫茜切段。
2. 將生抽、鹽、胡椒粉、麻油與紅蘿蔔拌勻，再加入粉絲和椰菜拌勻，然後瀝乾水分成餡料。
3. 將餡料放於春卷皮上，再加芫茜和素肉鬆，包成長方筒形（小貼士：包的時候要捲實點，這樣炸的時候油便不會走入餡內）
4. 用水糊口
5. 放入油中炸至金黃，即可。