自製豆蓉冰皮月餅

冰皮材料：

冰皮預拌粉 100克

植物油 2茶匙

白開水 70毫升

餡料材料：

白豆 120克

熟糯米粉 1-2湯匙

糖 2湯匙

特備用品：

月餅模

步驟：

1. 將冰皮粉與白開水混合，攪拌成麵團。
2. 將植物油加入麵團，揉拌均勻後將其靜置5分鐘備用。
3. 將白豆搗爛，加入糖及熟糯米粉後拌勻，分開4份搓成圓形餡料。
4. 將剛剛靜置備用的麵團分成4份，每份包入餡料。
5. 將包好的麵團放入月餅模定型，脫模，完成。