材料:

  • 橄欖油 少許
  • 薑(切碎)10g
  • 花椒 1大匙
  • 板豆腐(切粒) 1盒
  • 靈芝菇(切碎)1包
  • 毛豆 30g
  • 醬油 40ml,混合水 150ml、豆瓣醬 2大匙
  • 黄糖 少許
  • 粟米粉 5g,混合水 100ml

 

步驟:

  1. 在平底鍋加入少許橄欖油,炒香花椒與薑粒
  2. 略炒靈芝菇
  3. 加入醬油、水、豆瓣醬
  4. 加入板豆腐,加蓋小火燜煮約5分鐘
  5. 加入少許黃糖與毛豆
  6. 加入粟米粉水,勾芡翻炒即可