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食譜:台式疊煮塔香茄子
材料(份量隨口味增減):
杏鮑菇
辣椒片
洋蔥絲
薑片
茄子
蒜蓉
玄米油
古早味醬油
九層塔
步驟:
1. 手撕杏鮑菇成塊,茄子切條,備用
依序將杏鮑菇、辣椒、薑片、茄子、洋蔥絲、蒜
蓉放入鍋中
淋玄米油,加蓋,以中小火加熱到鍋蓋可
輕易轉動,需時約8-10分鐘
開蓋,拌入醬油後以小火燜煮30秒
再拌入九層塔即可
Meredith Hui
五月 11, 2021
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